ขมิ้นที่ส่งผลต่อสุขภาพ

"ขมิ้น" หรือ "ขมิ้นชัน" (Turmeric) เครื่องเทศสีเหลืองสดใส มีกลิ่นหอมฉุน มันถูกนำมาใช้ทางการแพทย์แผนโบราณ และใช้ในการประกอบอาหารมาอย่างยาวนานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติที่แตกต่าง และคุณสมบัติของขมิ้นชัน รวมถึงสรรพคุณที่หลากหลาย จึงทำให้ขมิ้น เป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทุกมุมโลก แต่อย่างที่รู้กันว่ายาทุกชนิดหากกินมากไปก็มีโทษต่อร่างกายได้ บทความของเราวันนี้ จึงอยากพาทุกคนไปรู้จักกับประโยชน์และโทษของขมิ้นชันกันให้มากกว่าเดิม มาดูกันว่าขมิ้นชัน ประโยชน์และโทษอย่างไร ควรกินยังไง กินเท่าไหร่ได้ประโยชน์ที่สุด และไม่เกิดโทษต่อร่างกาย