ประโยชน์ฟักข้าว

• บำรุงสายตา: ฟักข้าวมีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคตาต่าง ๆ และบำรุงสายตา
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ฟักข้าวมีวิตามินซีสูง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
• ต้านอนุมูลอิสระ: ฟักข้าวมีสารไลโคปีนและวิตามินเอสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งและชะลอความแก่บำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระในฟักข้าวช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสดใสและสุขภาพดี
• ช่วยในการย่อยอาหาร: ฟักข้าวมีใยอาหารสูง ช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
• ช่วยลดความดันโลหิต: ฟักข้าวมีสารช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
• บำรุงหัวใจ: ฟักข้าวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจ

การบริโภคฟักข้าว

• น้ำฟักข้าว: คั้นน้ำฟักข้าวสดดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• อาหาร: ฟักข้าวสามารถนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารต่าง ๆ เช่น แกง ผัด หรือนำไปทำสลัด
• เครื่องสำอาง: สารสกัดจากฟักข้าวสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณ เช่น ครีมบำรุงผิว สบู่ หรือมาส์กหน้า

โทษของฟักข้าว

• การแพ้: บางคนอาจแพ้ฟักข้าว ซึ่งสามารถแสดงอาการเช่น ผื่นคัน หายใจลำบาก หรือปากบวม ควรหยุดบริโภคและปรึกษาแพทย์หากมีอาการแพ้เกิดขึ้น
• ท้องเสียหรือท้องอืด: การบริโภคฟักข้าวในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือท้องอืด เนื่องจากมีใยอาหารสูงผลข้างเคียงต่อระบบย่อยอาหาร: สำหรับบางคนที่มีระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอ การบริโภคฟักข้าวอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือไม่สบายท้อง
• วิตามินเอเกิน: ฟักข้าวมีวิตามินเอสูง การบริโภคฟักข้าวในปริมาณมากและต่อเนื่องอาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเอเกิน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดหัว มองเห็นภาพเบลอ หรืออาการอื่นๆ